recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الطحينة الجاهزه الخام في المنزل الذ من طحينة الرشيدى الميزان

الصفحة الرئيسية
طريقة عمل طحينة السمسم في المنزل

طريقة عمل الطحينة الجاهزة في المنزل "طحينة السمسم" "Tahini Recipes "مقال اليوم ، و الطحينة الخام هي نتيجة عصارة السمسم الأبيض بعد تنظيفة والقيام بعملية تحميص الحبوب ثم طحنة مع مكونات الطحينة الخام ، وسوف نوضح طريقة عمل الطحينة بالسمسم والسودانى ، وبالامكان ايضا طحن السمسم بدون عملية التحميص ، وبطريقتي اليوم سوف نتعرف على سر طحينة المحلات ، وسوف تحصلين بربع كيلو سمسم فقط على حوالي كيلو ونصف طحينة بيتى خام.

تعرف الطحينة الجاهزة بأسماء عديدة في الوطن العربي فمثلا في بلاد الشام تسمى الطحينة وفى العراق تسمي الراشي وايضا الرهش، كما يتم عمل الطحينة لاستخدامها مع الأطعمة المختلفة ، مثل استخدامها كـ سلطة طحينة مع المشويات مثل الكفتة والدجاج والاسماك ، أو تخلط مع الدبس فى وجبة الفطور ، وايضا يتم استعمالها فى صنع الحلاوة الطحينية ، و حلاوة السمسمية، تابعي معي عزيزتى طريقة عمل طحينة السمسم فى المنزل.

اسهل طريقة عمل الطحينة الخام فى المنزل

مقادير و مكونات طحينة السمسم والسوداني :

  • ربع كيلو سمسم ابيض.
  • كوب من السوداني المقشر.
  • 3 أكواب من الدقيق.
  • كوب من الزيت.

كيفية عمل طحينة السمسم الخام :

  1. تسخين السمسم على النار لتجفيفه ومراعاة عدم تغيير لونة وخروج الرطوبة منه.(خطوة مهمة)
  2. تكرار عملية التسخين للسودانى ايضا للتجفيف فقط مع مراعاة عدم تغيير اللون.
  3. تسخين الدقيق ايضا لتجفيفه من اى رطوبة.
  4. طحن السمسم جيدا بمطحنة السكر ووصوله لدرجة النعومة.
  5. طحن السوداني بنفس طريقة طحن السمسم الأبيض.
  6. وضع طحين السمسم والسودانى معا داخل وعاء وتقليبهم مع بعض جيدا.
  7. خلط الطحين داخل الخلاط مع اضافة الزيت والدقيق بالتدريج لوصولها الى القوام المناسب لكي وبالهناء والشفاء.

يمكنك متابعة الفيديو التالي ومشاهدة كيفية عمل طحينة السمسم
انضمى لاسرتنا واشتركي بالقناة لمتابعة وصفات اكل سريعة وصحية
How to make raw Tahini?

فائدة طحينة السمسم

ابرز فوائد طحينة السمسم هي زيادة قوة عظام الإنسان وسوف نسلط الضوء على فوائدها الاخرى وطرق الاستخدام:

  1. مفيدة في تقوية مناعة الجسم.
  2. احتوائها على نسب عالية من الحديد، ضرورية للأشخاص المصابين بالأنيميا.
  3. تفيد في زيادة نمو خلايا الجسم وانقسامها.
  4. احتوائها على مادة المثيونين ، والذي يعمل على تنقية الجسم من مختلف السموم.
  5. يتم استخدامها في صناعة منتجات العناية بالجلد والبشرة ، لاحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة البشرة.
  6. مفيد فى خفض مستويات الكوليسترول الضارة بالجسم لاحتوائه على مركب السيسامين و السيسامول.
  7. مفيد في حماية عضلة القلب ومنع الجلطات لاحتوائه على دهون احادية غير مشبعة
  8. مفيدة فى الدايت بالنسبة للأشخاص الذين يحاولون التقليل من الوزن.
  9. الحماية من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على المركبات والمعادن المهمة.
  10. مفيدة في منع اصابة المفاصل بالامراض والخشونة.
  11. تحتوي على كمية كبيرة من معدن المغنيسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام.
  12. مفيدة فى علاج حالات تشقق الشفاه وتقرحات اللثة.
  13. بإمكانك عزيزتي صنع قناع للبشرة باستخدام طحينة السمسم نظرا لاحتوائها على نسب عالية من المعادن والفيتامينات.
اتمني تكون طريقة تحضير و عمل الطحينة الخام في البيت عجبتك، اتركي لي رايك بالتعليقات.
اقرئي من هنا المزيد عن الطحينة
google-playkhamsatmostaqltradent